Hjälp utvecklingen av webbplatsen och dela artikeln med vänner!
Hummer är medlemmar av hummerfamiljen av kräftdjur. Även om de främst är kända som en delikatess bland skaldjur, döljer hummer många kuriosa som nyligen har upptäckts av forskare.
Bland den senaste revolutionerande forskningen av forskare kan hummerorganismer "förnyas" från grunden vart 20:e år. Genom att kasta bort sitt gamla ryggsköld gör hummer dem bokstavligen yngre på grund av deras höga nivåer av telomeras, ett ribonukleinenzym som gör att cellerna kan regenereras och förnyas.
Hummer dödas oftast när den fångas, antingen på bordet eller till följd av sjukdom. Under naturliga förhållanden kan de leva med god hälsa i upp till 140 år. Så här uppskattades åldern på en hummer som fångades utanför Atlantens kust 2009 och som vägde 10 kilo. Rekordvikten för den fångade hummern registrerades 1977 i Nova Scotia - den vägde så mycket som 20 kg, och dess tång skulle kunna skära av en mänsklig arm.
Skalen på europeiska hummer är oftast mörkblå, medan amerikanska hummer är orange. Det finns dock individer där en sällsynt genetisk mutation får dem att bli blå, på grund av produktionen av en stor mängd av proteinet som är ansvarigt för en sådan originalfärg.
Handlingen att gödsla hummer tar ganska lång tid. Hanen och honan knuffar varandra med antenner och ben täckta med smakreceptorer i flera dagar. Efter att ha accepterat hanen, fäller hummerhonan sitt skal med fickan i vilken sperma från hennes tidigare partner hade deponerats. Dess nya rustning är mjuk och lätt att skada, så hanen väntar på att den ska härda igen. Först då kan befruktningshandlingen äga rum, det vill säga att placera spermier från en ny kvinnlig partner i en ny ficka på pansaret.
Hummerhonor använder spermierna för att befrukta tusentals ägg, som de håller i buken i nästan ett år innan de kläcks. De kan hålla kvar spermierna lika länge, upp till 15 månader innan de bestämmer sig för att använda den för befruktning.
Hummer tål även mycket låga temperaturer. Levande, frusna individer behåller alla vitala funktioner efter upptining.