Hjälp utvecklingen av webbplatsen och dela artikeln med vänner!
Macaroons - historia och intressanta fakta
makroner är en läcker konfektyrprodukt, härledd från italienska. För beredningen av dessa ursprungliga godis används äggvita, strösocker och mald mandelsom ibland ersätts med malda valnötter, hasselnötter, jordnötter, pumpafrön och till och med vallmofrön eller havregryn.
Du kan även tillsätta smör, jäst, honung, grädde, äggulor och kryddor till macaroondegen. Allt beroende på ett specifikt recept och … individuella preferenser för kocken. Bakade macaroons är översatta olika krämer, du kan även strö dem med strösocker eller täcka dem med glasyr. Kakor får sitt namn från ett italienskt ord maccherone eller makaronervilket i 1650 års franska ordbok betydde en makaronrätt med ost.
Det nuvarande namnet på cookies kan också ha mycket att göra med ett italienskt verb maccare, som betyder spöstraff.
Makronernas historia börjar med de berömda mandelodlingsområdena i Italien. Till en början var macaroons mat för de fattiga, men med tiden erkändes och uppskattades deras goda smak av de rikare invånarna i Italien och Frankrike.
Strax efter började det dyka upp makroner på borden monarker och viktigaste personligheter. Andra källor säger att de första makronerna dök upp i 700-taletnär det, som ett resultat av många resor till arabländerna, dök upp stora mängder mandel i Italien.
Som historien visar, trots att makronerna skapades i Italien, till Frankrike hon tog in dem XVI-talet - Catherine de Medici. Precis det Frankrike gjorde dessa färgglada sötsaker kända och tack vare det blev de kända över hela världen. Det är värt att nämna här att en av de franska städerna har blivit exceptionellt känd tack vare macaroons. Det är en stad här Nancy, bebodd av nunnorsom är förbjudna att äta kött.
Macaroons, som huvudsakligen bestod av nyttiga mandlar, blev då en viktig del av kosten och ett medel att tjäna pengar. Nunnorna sålde kakor för att försörja sig som inte var lätt efter den franska revolutionen. Nunnorna kallades "Tha Macaron Sisters”Och en av gatorna i staden var uppkallad efter dem.
Endast i närheten 1830 makroner tog sitt nuvarande utseende, det vill säga form två färgglada kakor, kombinerade med en kräm med fin smak. Sådana kakor populariserades av konfektyren Pons, ligger i Quartier Latin. 1862 började deras produktion Ladurees hussom för närvarande produceras de mest underbara och ikoniska makronerna i världen.
Kommer du ihåg filmen Marie Antoinette i regi av Sofia Copolla? Precis det Laduree beredda makroner, som används i produktionen. Företaget valdes också ut att leverera kakor till bröllopet mellan prinsen av Monaco, Albert II och Charlene Wittstock.