Schlesien är ett före detta land som sträckte sig över Polens, Tjeckiens och Tysklands territorier.
För närvarande är större delen av regionen belägen i Polen, inom gränserna för flera provinser. Schlesiens bevarade kultur och seder kan ses särskilt i tre - Dolnośląskie, Opole och Śląskie.
En av de mest utmärkande dragen hos denna befolkning är dialekten och köket. Detta är bara två av många exempel på vårt arv. Medan du befinner dig i städer i Schlesien är det värt att besöka olika restauranger för att prova traditionella rätter.
Det är därför vi presenterar en lista med 10 restauranger med schlesiska och andra rätter som finns på denna mark.
1. Opole fest
Ul. Książąt Opolskich 2, 45-006 Opole
Tel. 882 482 057
Restaurangen kombinerar tradition och modernitet. Du kan äta rätter från det schlesiska köket och andra rätter. Utseendet på interiören imponerar med sin enkelhet, och de målade mönstren hänvisar till folkprodukter. Företaget tillhandahåller även cateringtjänster.
2. Restaurang i Schlesien
ul. Chodkiewicza 33, 44-100 Gliwice
Tel. 533 366 065
Det finns rätter som sill i bacon, schlesisk rullad eller en kombination av olika kök - italiensk-schlesisk filé. Olika speciella evenemang eller affärsmöten hålls också i restaurangen.
3. Silesian Forge of Taste
ul. Śląska 88, 42-610 Miasteczko Śląskie
Tel. 32 284 99 96
Schlesiskt kök i ny version, men med smaken. En speciell rätt är "smedens tråg", som innehåller många typer av kött.
4. Restaurang Dobra Nasz
Ul. Blankowa 8b, 58-316 Wałbrzych
Tel. 506 405 406
Restaurangen använder huvudsakligen lokala produkter, erbjuder måltider från hemgjorda schlesiska rätter och vegetariska alternativ.
5. Wroclaw restaurang
Ul. Szewska 59/60, 50-139 Wrocław
Tel. 71 305 12 28
Nedre Schlesiens hantverk fortsätter här. Dessutom finns rätter som kräftsoppa eller tofusallad.
6. Lwia Brama² restaurang
Ul. Katedralna 9, 50-328 Wrocław
Tel. 793 893 909
En av fördelarna med denna restaurang är dess läge. Det ligger i den historiska delen av staden - i Ostrów Tumski. Själva interiören är mörk och stämningsfull. Förutom intressanta rätter finns det även ett omfattande vinutbud.
7. Village Chatka restaurang
Plac Grunwaldzki 4, 40-127 Katowice
Tel. 32 350 30 10
Inredningen på stället påminner verkligen om en gammal folkkoja. De flesta av rätterna hänvisar också till det traditionella köket. Men det fanns även ett erbjudande för veganer.
8. Linder Restaurang
Ul. Opolska 53, 47-316 Malnia
Tel. 605 410 659
En restaurang vars interiör främst är anpassad efter evenemang. Menyn kommer också att innehålla schlesiska rätter, som du kan ha kul med.
9. Europa Restaurang
Ul. Żołędziowa 100, 44-217 Rybnik
Tel. 32 421 13 96
Ett stort, rymligt rum där vi kan få schlesiska rätter, t ex en rullad.
10. God mat - Gastronomisk Bar
Ul. Energetyków 40, 44-200 Rybnik
Tel. 518 238 466
Här kan du äta goda hemlagade middagar till ett lågt pris.