Har du någonsin hört talas om "Faraos förbannelse" eller "Montezumas hämnd"? Eller kanske du känner till termen "Delhi mage"? Resor till länder med ett kök som är radikalt annorlunda än det polska köket slutar ofta med magproblem. Hur undviker man dem?
Bekanta dig med köket gradvis
Erfarna resenärer skryter gärna med bilder från gatumatstånd. De hävdar att detta är det enda sättet att "riktigt" lära känna Thailand eller Indien. Efter att ha kommit till dessa länder går många till sådana platser och… upplever en krock med verkligheten. Ibland är hela veckans resa bortskämd av undvikbara magproblem.
Det är förstås ingen idé att äta i ett exotiskt land i butikskedjor som är kända hemifrån. Att lära känna det lokala köket bör dock ske gradvis. Det är värt att komma ihåg några regler:
- Experimentera inte under de första 24-48 timmarna. Gå till en kedja du är bekant med, eller håll dig till hermetiskt förpackad mat från butiken.
- Var uppmärksam på om det är kö i området och om närboende också väntar där. Om platsen enbart besöks av turister kan det vara en plats som oerfarna resenärer bara använder en gång. Om platsen är tom kan maten vara dålig eller inaktuell. Kön kan antyda att rätterna tillagas löpande strax innan servering och att de är goda.
- Räkna inte med att rätter som du känner till från Polen, som pizza eller schnitzel, kommer att vara säkrare på andra sidan jorden än det lokala köket. När du beställer lokala rätter kan du räkna med att lokalbefolkningen förbereder dem. Ofta är det de typiska "internationella" rätterna, som tillagas sällan, av dåligt tillgängliga råvaror och endast för turister, som snabbt kan förvärra välbefinnandet.
- Om du är osäker på köket på en viss plats, välj friterade eller långkokta produkter. Det enklaste sättet att bli förgif.webptad är rå frukt, kött eller mejeriprodukter.
- Kontrollera att vattnet du dricker kommer från en pålitlig källa. För korta resor till exotiska länder bör du hålla dig till tättslutet vatten på flaska. Vissa hotell har sina egna vattenreningsmetoder. Mycket ofta blir resenärerna inte sjuka av dålig mat, utan av bakterier i vattnet. Kom ihåg - frukt eller grönsaker kan också tvättas eller förvaras i smutsigt vatten.
Första hjälpen låda
Ofta, på exotiska platser, finns det lokala botemedel som fungerar bra för vissa typer av magproblem. Du kan fråga om dessa metoder i reseforum eller läsa i reseguiden.
Det är dock värt att ha med sig ett lager av mediciner som tas hemifrån. De första dagarna kan det vara svårt att hitta apotek, kommunicera etc, så riskera inte att bli utan hjälp. För gas eller gas, ta Espumisan, vilket kommer att normalisera matsmältningssystemets funktion. Som en förebyggande åtgärd mot diarré är det bra att ha kol med sig. Ta med dig resesjukkassan. Kanske brukar man hata det, men ibland bildar de dåligt hygieniska rätterna som finns på tågstationerna tillsammans med körning på gropiga vägar en duo som oundvikligen kommer att leda till en plötslig försämring av välbefinnandet.