Hälleflundra är en typ av fisk från familjen flundra. Tyvärr kommer vi inte att träffa henne i vårt Östersjön. Nedan är 10 intressanta fakta om denna fisk:
1. Hälleflundra är mycket uppskattat idag, främst som ett slags föda för människor. I varje uppskattad restaurang kan vi beställa denna fisk tillagad på ett av flera populära sätt.
2. Hälleflundra är en mycket frisk fisk, som har många värdefulla näringsämnen, såsom: zink, kalcium, fosfor och vitamin D. Jod är särskilt önskvärt, eftersom det hjälper barn att koncentrera sig och förbättrar reproduktionsförmågan hos vuxna och används för att stödja graviditet.
3. I flundrafamiljen är hälleflundra den största fisken som kan bli upp till 3,5 meter lång och väga över 300 kg.
4. Hälleflundran livnär sig främst genom att äta andra mindre fiskar. Dess diet inkluderar också många blötdjur, kräftdjur (hummer eller krabbor) och bläckfiskar.
5. Häckningssäsongen för hälleflundra är mellan december och april. Under denna tid lägger honan 3-4 millimeter i diameter och innehåller cirka 3 miljoner ägg.
6. Hälleflundra är ett vanligt tillskott till en mängd olika dieter för viktminskning. 100 gram innehåller endast 91 kcal.
7. Hälleflundra är en långlivad fisk. Den kan leva upp till 50 år, där den når mognad efter cirka 8 år.
8. Hälleflundrans kroppssammansättning är asymmetrisk. Ett litet skal täcker hela den grå eller olivgröna kroppen. Munöppningen är exceptionellt stor och kan till och med nå ögonen.
9. Den vanligaste sorten av denna fisk är svart hälleflundra, även känd som blå eller grenlad hälleflundra. Dess nomenklatur kommer från hudfärgen eller dess närvaro i den norra delen av jordklotet. Denna typ av fisk blir upp till ca 80 cm och väger 7 kg.
10. I butiker kan du hitta olika karaktärer av hälleflundra som ett slags mat. De vanligaste är: hel rökt fisk, kadaver av fisk utan huvud och tarm - passar bäst för matlagning, fiskfilé utan skinn - fisk som redan är förberedd för husmanskost, biffar eller klockor.