Amuren är en stor fisk som lever i sötvattenreservoarer i många regioner i världen. Den är ivrigt uppfödd i dammar och laguner, där den är en njutning för fiskeentusiaster. Denna fiskart kännetecknas av en lång, relativt smal kropp och ett brett, något tillplattat huvud. Vi presenterar 10 intressanta fakta om denna populära fisk!
1. Vitt gräs kommer från Kina, men det är vanligt i vattnet i många europeiska och amerikanska länder.
2. Denna art kom till Polen 1964, och bara två år senare hittades den i flera sjöar i vårt land (främst i sjöarna i Masuriska sjödistriktet).
3. Amuren är en av de största sötvattensfiskarna som lever i vårt land: rekordfisken vägde över 39 kg och var 132 cm lång.
4. Under naturliga förhållanden - det vill säga i varma asiatiska vatten - kan den bli upp till 150 cm lång och väga över 45 kg.
5. Den vita gräskarpen tillhör karpfamiljen, precis som karp, mört och crucian carp.
6. Amurer är växtätande fiskar, men ungdjur äter djurplankton.
7. Gräsmarkens mognadsålder kan variera avsevärt beroende på region. I malaysiska vatten mognar individer vid en ålder av bara ett dussin månader, under europeiska förhållanden når denna fisk mognad vid en ålder av till och med 6 eller 7 år.
8. Amuren är inte en långlivad fisk: medellivslängden är 15 år.
9. Denna art i Polen förökar sig inte naturligt, främst på grund av den relativt låga vattentemperaturen. För att upprätthålla en stabil nivå på gräsmarksbeståndet, s.k artificiell lek i slutet av juni och början av juli.
10. Amurer övervintrar nära botten av vattenreservoarer, och under de kallaste månaderna är fisken täckt med ett lager av slem, som skyddar djurets kropp från kylan.
Amur uppskattas i köket för sitt vita, exceptionellt delikata och halvfeta kött. Traditionellt finns i polska recept, det är också ett alternativ till andra fiskrätter med arter med liknande egenskaper.