Stad Edam den förknippas främst med osten med samma namn. Det är härifrån den populära gula osten som säljs i runda bitar. Men inte alla vet att den tillverkades i närheten av staden, och inte i dess centrum. Staden Edams ursprung går tillbaka XII-taletäven om dess storhetstid började mer än två århundraden senare.
Det var osthandeln som bidrog till stadens välstånd. I XVI-talet staden Edam fick rätt att anordna en ostmässa en gång i veckan. Ost var dock inte den enda drivkraften i staden, förr byggdes fartyg här, virkeshandeln blomstrade och bönder arbetade i den omedelbara närheten och fisket utvecklades.
Idag har Edam mindre än 8 000 invånare, och när man går längs de smala gatorna i den äldsta delen av staden är det svårt att inse att vi är i XXI århundradet. Smala passager, vackra fasader av små hus, vackra broar - detta gör Edam till en av de mest charmiga holländska småstäderna.
De två viktigaste byggnaderna (områdena) i staden är:
- rådhuset och rådhustorget (Dam) – rådhuset byggdes in 1737 och är en av de mest imponerande byggnaderna i staden. Framför stadshuset finns ett torg (Dam) där vi kan sitta på en restaurang och vila. Ovanför ingången till stadshuset finns ett massivt stadsvapen och ett trätorn tornar upp sig över byggnaden.
- vägningsbyggnaden och torget där ostmässan hölls – under ostmässan var den viktigaste byggnaden den sk viktuppbyggnad - Waag, det vill säga den plats där de köpta varorna vägdes före betalning. I många holländska städer (där mässor hölls) är viktbyggnaden en av de mest utmärkande byggnaderna i denna stad.
Hur besöker man Edam?
Den historiska delen av staden är liten, vi kan lätt gå runt den. Men om vi planerar att gå lite längre kan vi överväga att hyra en cykel. Vi kan göra det internt Massor av Tweewielers (adress: Schepenmakersdijk 6).
Hur mycket tid bör du lägga på att utforska staden?
Allt beror på hur vi planerar besöket. Vi kan se allt utifrån så mycket som möjligt 2-3 timmar. Men om vi vill hinna med ostmarknaden och komma in på museet - behöver vi åtminstone ungefär en halv dag.
Sightseeing i staden Edam
Det är värt att börja sightseeing från Rådhustorget. Rådhuset på första våningen ligger första delen (av två) Edams stadsmuseum. Historiska utställningar relaterade till staden visas där. På andra sidan kanalen finns andra delen Museum. Det är inrymt i ett av de äldsta husen i staden (och det äldsta av tegel), med anor från 1540. Förr bodde här en förmögen köpman. Inuti hittar vi information om invånarnas liv på 1500-talet och vi kommer att se rum kartlagda till epoken, inklusive sovrum och kök/matsal.
En vanlig biljett till museet kostar 5,00 €, reducerat 3,00-4,00 €. Öppet: tisdag - lördag: 10:00 - 16:30 och söndag 13:00 - 16:30, stängt på måndagar.
Vi kommer att gå till andra sidan kanalen genom en arkitektoniskt intressant bro byggd med en liten stigning, tack vare vilken båtar fritt kunde passera under den.
Sedan kan vi gå till vägningsbyggnaden och till torget där ostmarknaden hålls. På väg norrut från marknaden hittar vi den viktigaste kyrkan i staden, St. Nicholaskerk. Kyrkan är också känd under ett annat namn - Grote Kerk, det är Stora kyrkan. Detta namn återspeglar bättre dess storlek, det är ett av de största templen i hela Nederländerna. Det är värt att nämna att kyrkan fanns med på listan över de 100 viktigaste byggnaderna i Nederländerna. Inuti är de färgglada glasmålningarna som donerats av lokala köpmän och den strama historiska atmosfären särskilt imponerande.
Kyrkan är öppen från kl 13.30 till 17.00.
Väster om rådhuset på gatan Lingersida 1 vi kan se tornet med en klockstapel (Speeltoren). En gång fanns Vår Frus kyrka (Onze-Lieve-Vrouwe-kerk), idag finns bara tornet kvar. Det är värt att nämna att tornet rymmer den äldsta mekaniska klockan i Nederländerna.
En annan intressant byggnad i Edam ligger öster om stadshuset väderkvarn (Zuidpolder, adress Broekgouw 1135). Väderkvarnen är inte tillgänglig för sightseeing, men det är värt att närma sig och se den - den byggdes på 1600-talet.
När du är i Edam bör du också leta efter en historisk träbro Kwakelbrug och ta en promenad längs gatan Schepenmakersdijk längs kanalen omgiven av grönska.
Ostmarknad och viktuppbyggnad
Ostmässor hålls inte längre i staden 1922, efter nästan 4 århundraden. Detta berodde på den minskade betydelsen av lokal produktion på bekostnad av fabriksproduktionen. Idag kan vi med egna ögon uppleva hur den historiska ostmarknaden såg ut. I i juli och augusti, varje onsdag från 10:30 till 12:30 en kartläggning av den historiska marknaden sker. Ostarna förs in med båtar och vagnar och sprids sedan ut på marken på torget. Säljare prutar med köpare och slutligen vägs produkterna på speciella vågar. Naturligtvis är detta en typisk turistföreställning, men det hela utspelar sig i en trevlig atmosfär, alla är klädda i traditionella kostymer och poserar villigt för foton. Förutom holländska bedrivs marknaden även på engelska.
Även när det inte finns någon ostmarknad är vågbyggnaden öppen och en exemplarisk våg sticker något ut från insidan. Inuti kommer vi att se en liten utställning som ägnas åt framställning av ost och vi kommer att köpa ost i olika smaker - t ex pesto eller peppar. Vi betalar ca 10€. Inuti kan vi prova olika smaker innan köp.
Idag sker ingen naturlig massproduktion i stadens närhet, men vissa lokala bönder producerar fortfarande ost på traditionellt sätt.
Vi kan också köpa en annan typ av ost i butik Beemster.
Fort Edam
Mindre än två kilometer öster om stadshuset hittar vi en helt annan attraktion – ett försvarsfort. Fästningen byggdes mellan 1907-1914 som en del av Amsterdams defensiva befästningar. Under åren 1880-1920 byggdes flera fort runt huvudstaden för att öka möjligheten till dess effektiva försvar.
Det är värt att nämna att denna och andra befästningar har inskrivits fullt ut på Unescos världsarvslista som Amsterdams försvarslinje. Under första världskriget var holländska soldater stationerade i fortet och under andra världskriget ockuperades fortet av tyska trupper – här var Wehrmacht stationerad.
Fortet är öppet för besökare från april till oktober de två första söndagarna i månaden (11:00 till 16:00) och varje onsdag (10:30 till 15:00). Inuti kan vi se några av rummen (t.ex. kök eller vardagsrum) under en guidad tur eller ta en promenad runt området.
Praktisk information
Turistinformationspunkt
Turistinformationsdisken finns i rådhusbyggnaden, på bottenvåningen, till höger om entrén. Vi kommer att få en karta där och vi kommer att kunna anmäla oss till en rundtur på fortet eller en kryssning.
Vägbeskrivning från Amsterdam
Vi kan ta oss till staden Edam med busslinje 314 (cirka 30 minuter, med OV-chipkaart-kortet - 4,22 €). Vi går av vid hållplatsen Edam Busstation.
Hur tar man sig till Volendam?
Om vi har bråttom kan vi använda linjens bussar 110 eller 316vilket tar ca 11-13 minuter. Med OV-chipkaart-kortet betalar vi 1,89 € (linje 110) eller 1,58 € (linje 316).
Men om vi har mer tid till Volendam är det värt att ta en promenad längs rutten Edammerpad. Trots att det finns en gata nära sträckan - det är väldigt trevligt, större delen av vägen går vi nära kanaler, små vattenmagasin och grönska. Vissa delar är inte åtskilda för cyklister och fotgängare, då ska vi vara försiktiga.. Promenaden bör ta oss 30-45 minuter.
