Du kanske har märkt att vissa kaffeetiketter säger att kaffebönorna är 100 % Arabica. I själva verket hänvisar det till vilken typ av kaffe bönorna kommer ifrån.
Det finns över 100 typer av kaffe, men det finns två huvudtyper som är mest populära: Arabica och Robusta.
Vad är skillnaden mellan dem? Det är viktigt och till hjälp när man väljer kaffe.
Här är en lista över skillnaderna mellan de två kaffesorterna
Robusta har mer koffein än Arabica. Vilket kan låta som en positiv sak, men koffein har en bitter smak som gör den här typen av kaffe mindre välsmakande. Robusta innehåller 2,7 % koffein, vilket är nästan dubbelt så mycket som 1,5 % av Arabica.
Robusta odlas uteslutande på det östra halvklotet, främst i Afrika och Indonesien. Arabica odlas främst i Latinamerika men även i Afrika, Papua Nya Guinea och Colombia. Brasilien och Indien producerar båda dessa sorter.
De flesta stormarknadskaffe är endast robusta, medan snabbkaffe och billigt malet kaffe definitivt är robusta. Du kan fortfarande hitta Arabica-kaffe i mataffären, men bara för att det är märkt Arabica betyder det inte att det är av hög kvalitet.
I slutändan är det en fråga om personlig smak. Vissa Arabica-blandningar är för "blommiga" för oss.
Arabica innehåller nästan 60% mer lipider och nästan dubbelt så mycket socker som Robusta. Denna faktor har förmodligen också stor inverkan på varför vi föredrar Arabica-smaken.
Ur ett prisperspektiv är Robusta halva priset på Arabica på marknaden.
Robusta-kaffebönor är mycket rundare, medan Arabica-bönor är mer ovala.
Växthöjd: Arabica-växter är vanligtvis cirka 3 - 4 meter höga jämfört med den 5 - 6 meter höga Robusta-sorten.
Robusta är lättare att hålla på gården, ger högre avkastning och är mindre mottaglig för insekter. Alla dessa faktorer bidrar till att öka utbudet och minska produktionskostnaderna för bönderna.
Intressant nog är cirka 75 % av världens kaffeproduktion Arabica och cirka 25 % är Robusta.
Arabica anses allmänt vara det populäraste kaffet bland de flesta som dricker, främst för att dess mildare smak är lättare för fler att njuta av. Latinamerika, och Brasilien i synnerhet, är för närvarande den största producenten av Arabica-kaffe, och Vietnam är ledande inom produktionen av Robusta-kaffe.
För att sammanfatta
Arabica-kaffebönor är mer ovala och plattare, och deras smak är sötare och lättare. De har också mer oljor i själva kornen, så de kan ha mer fruktiga och söta smaker.
Robusta kaffebönor är något mindre och rundare, med en bitter och starkare smak. Eftersom de har färre oljor har de ofta mer naturliga, jordnära, tyngre smaker.
Läs vidare