När du är i Neapel är det omöjligt att inte prova de lokala alkoholhaltiga produkterna. En av de mer populära är limoncello - citronlikör, ursprungligen från Kampanien. Alkoholhalten i limoncello är cirka 30-32%. Intressant, namnet limoncello är endast tillåtet för likörer gjorda av citroner från den sorrentinska halvön (Penisola Sorrentina). Deras smak och arom är resultatet av den vulkaniska jord som de växer på. Jag måste erkänna att det är riktigt imponerande. Likören är gjord av citronskal, som är täckta med sprit. Det är värt att veta att de ursprungliga Sorrento-citronerna är riktigt enorma och genom att köpa ett kilo av dem kommer vi att återvända hem med högst två frukter. :)
Limoncellolikör - information och intressanta fakta
Likören finns där symbolen för den italienska julen. Det dricks sedan speciellt till farmor Panettone. Hon har en vacker gul färg, fantastisk lukt och intressant (inte sur) smak. Som källorna indikerar börjar limoncellos historia på 1800-talet. Även om det måste ha funnits mycket tidigare, var det då som de första omnämnandena av det dök upp.
Hur dricker man limoncello?
Om du vill prova det traditionella italienska sättet att dricka limoncello, ge den en likör i små, maximalt kylda glas. Likör kan drickas före middagen eller efter en måltid, särskilt eftersom den är bra för matsmältningen.
Olika smaker av likören
Det finns också flera andra varianter av denna italienska topplikör. Bland dem är utsökt pistaschmandlar - Gjort med pistagenötter, fragoncello - jordgubbe och melloncello - melon.
Det kommer att vara perfekt för fans av milkshakes mjölkaktig version limoncello - crema di limoncello. Likören har lägre alkoholhalt än klassisk limoncello (ca 16%).
Varelse på ön Ischia, se till att prova snygga krämer - pistasch (Ischitane Crema di Pistacchio), kaffe (Ischitane Crema al Cafe) och persika (Ischitane Crema di Pesca).
