Atlantmakrill anses vara polackernas favoritfisk. Vi älskar den i sin bakade och ännu oftare rökta version. Innan den går till fiskaffärer lever den ett lugnt liv i Atlanten, Medelhavet och Svarta havet eller Östersjön.
1. Makrill är en flyttfisk, vilket innebär att den på hösten och vintern livnär sig på ryggradslösa djur på botten av hav och hav, och på våren bildar de ett stim och tillsammans går de till områden där de kan häcka.
2. En makrill lägger till och med flera hundra tusen ägg, och unga makrillar blir inte könsmogna förrän efter två eller tre år.
3. Om makrill inte vore en sådan delikatess över hela världen skulle de flesta kunna leva upp till tjugo år.
4. Makrill är inte bara gott, utan också nyttigt. Dess värmevärde beror på åldern och livsstilen hos den speciella fisken, men den innehåller hälsosamma fetter, omega-3-syror och aminosyror.
5. Makrillkött är rikt på selen, vilket är ett kemiskt element som ansvarar för att sköldkörteln fungerar korrekt. Så om någon har kroniska problem med det endokrina systemet bör han äta makrill så ofta som möjligt. Den har också magnesium, fosfor och höga mängder jod.
6. Makrill är mycket ömtåliga varelser och även om den barmhärtige sportfiskaren bestämmer sig för att släppa sitt byte kan den upptäcka att dess inre organ har skadats för mycket under fisket för att den ska överleva.
7. Efter häckningssäsongen kallar specialister dem "höstmakrill". Det här är den mest önskvärda versionen av dessa fiskar, för det är då de är godast och fetast.
8. Norrmän använder den senaste tekniken inom fiske. Ett speciellt elektroniskt ekolod spårar stimmen av makrill och sedan halas de ombord av ett nät.
9. Makrill har en cylindrisk kropp och är täckt med fjäll färgade på buken, grönt och blått med mörka ränder på ryggen. Den ljusa färgen tjänar till kamouflage, sett från botten smälter den samman med solens strålar som tränger igenom vattenytan. Å andra sidan används mörka ränder för kommunikation mellan individer från ett stim.
10. Avsaknaden av simblåsa, alltså ett hydrostatiskt organ hos fisk, gör att makrillen måste vara i konstant rörelse. Så han tillbringar större delen av sitt liv väldigt aktivt och slutar inte simma.