Hjälp utvecklingen av webbplatsen och dela artikeln med vänner!
På senare år har den sk genetiskt modifierade organismer. Människor överväldigades av utbredd oro över huruvida maten de åt av misstag hade ändrats, och speciella klistermärken med orden "icke-GMO" dök upp i butiker på kött och grönsaker.
Denna välkända förkortning kommer från den engelska frasen "genetiskt modifierad organism", vilket betyder att en given organisms gener har förändrats, vilket tilläts av högt utvecklad genteknik. Organismers gener förändras för att producera nya eller förändrade fysiologiska egenskaper som inte förekommer naturligt.
Detta är inte ett helt nytt ämne i den vetenskapliga världen. Den första genetiska modifieringen av organismen genomfördes 1973. De första försöken gällde tobak och tomater. När det gäller röda grönsaker har man försökt minska aktiviteten hos den gen som är ansvarig för tomatens mognad och mjukning.
Är genetiskt modifierade produkter hälsofarliga och ska man leta efter enbart naturprodukter med klistermärke när man väljer mat i butik? Det finns många myter och konspirationsteorier kring GMO. Människor är bekymrade över genetisk modifiering eftersom det fortfarande är ett mysterium.
Hur är det ens möjligt att forskare kan modifiera den genetiska koden? Det är naturligt för människor att frukta något som är okänt och obegripligt för dem.
Är GMO säkert för hälsan?
Trots den växande negativa åsikten om genetiskt modifierade organismer är det värt att leta efter ett svar på denna fråga också i mer tillförlitliga källor. Du kan hitta ganska mycket värdefull information om detta ämne i olika vetenskapliga publikationer.
Det visar sig att genetiska modifieringar inte har en skadlig effekt på vår hälsa. Dessutom tillåter vissa modifieringar att erhålla produkter med bättre hälsoegenskaper.
Ett exempel är den modifierade Innate potatisen som producerar mindre cancerframkallande ämnen vid stekning än i traditionell potatis. Geningenjörer vet vad de gör. När allt kommer omkring genomför forskare hundratals undersökningar och tester innan de låter ämnet för sin forskning gå utanför laboratoriets väggar.
Genetisk modifiering syftar till att förbättra en produkt, men inte till varje pris. Om produkter av denna typ skulle skada hälsan skulle de absolut inte tillåtas till försäljning.
GMO har alltid funnits
Faktum är att mat har modifierats genetiskt i århundraden, men ingen var medveten om det. Tidigare var människor som utförde experiment i form av att korsa olika arter av växter eller djur inte medvetna om att de också stör organismernas genetiska kod på något sätt.
I naturen förekommer inte den här typen av korsord. Faktum är att ingen av maten vi äter är ganska lik deras vilda förfäder. Människor störde naturen för århundraden sedan, till exempel genom att odla och välja ut specifika typer av växter.
Många av de kända frukterna och grönsakerna skulle aldrig uppstå spontant i naturen. Ett exempel är jordgubbar, som skapades genom att korsa två typer av vilda jordgubbar som kom från två olika kontinenter. Genteknik är bara ytterligare ett, mer medvetet steg mot att förbättra specifika produkter. Vi ska inte vara rädda för det, utan bara skörda frukterna av de vetenskapliga och tekniska framstegen.
Varför är vi så rädda för GMO?
Svaret på denna fråga är mycket enkelt: media och press har lurat oss att frukta genetiskt modifierade livsmedel. Hur många rubriker varnar oss för GMO? Hur många tv-program har skrivits om farorna med detta ämne?
Alldeles för mycket. Ändå avslöjar de flesta forskare denna myt och anser att genteknik är ett exakt och säkert verktyg inom bioteknik. Sådana åsikter når dock inte människor. Knappast någon når någonsin vetenskapliga publikationer eller åsikter från en expert på detta område.
I media kan man höra mestadels negativa kommentarer i denna fråga. Det är naturligt att alla som bevittnar den pågående GMO-kampanjen inte vill konsumera den här typen av produkter. Rädsla för hälsan är djupt rotad i människan.
Och det med rätta, men man bör alltid närma sig det man hör med avstånd och försöka inhämta synpunkter från olika, mer pålitliga källor. Var får man sann och pålitlig information? Det är bäst att prata med någon som kan det – en biotekniker eller gentekniker.
Detta är dock inte en särskilt stor grupp människor, så du kan också nå deras publikationer eller böcker. En bok av Marcin Rutkiewicz, "I riket monszatana. GMO, gluten och vacciner”. På ett intressant sätt tillbakavisar författaren skadliga myter om GMO med rimliga argument.
Det är värt att läsa och först därefter avgöra om de faktiskt genetiskt modifierade organismerna är lika dåliga som de brukade presenteras i media.