spanska churros är en av de mest kända och älskade rätterna i detta land. De är också omtyckta i Latinamerika, sydvästra USA, vi Frankrike, Portugal och Kalkon.
Bakningen är gjord av ångad deg (som innehåller vetemjöl, olja och socker), och då fritera. Som du kan gissa är mellanmålet väldigt fett och är inte lämpligt för personer som går på diet. Det är också därför det ofta jämförs med polska munkar.
Churros är formade som stänger med ett tvärsnitt av en stjärna. Den delikatess som tillagas på detta sätt serveras till frukost. Mycket det är vanligt att man blötlägger bakverk i varm, flytande choklad.
Churros con choklad (det är vad varm choklad churros kallas) anses vara typiska Madrid frukost. Det är i denna stad som de flesta av dem äts.
Churros har sitt ursprung till spanska herdar som, medan de betade får, var tvungna att äta rätter som kunde tillagas snabbt och enkelt. Allt som behövdes för att förbereda dessa goda och näringsrika bakverk var en stekpanna, olja och enkla ingredienser.
Som du lätt kan gissa liknade den ursprungliga formen på churros inte den nuvarande. Till en början var det bara långa degbitar som påminde lite om horn. Först efter en tid, när delikatessen blev mer populär, tog den sin moderna form.
Medan vi är i Spanien kan vi hitta churros i punkter som kallas churreriasom är specialiserade på beredning och försäljning av detta söta mellanmål. Churrerie ligger på de största och mest trafikerade gatorna, flygplatserna, tunnelbanestationerna och järnvägsstationerna.
Ett intressant faktum är att churros är en rätt som vanligtvis äts i Nyår, och dagligen öppnar churreries ännu tidigare än bagerier, redan klockan 5! Tja, allt tyder på att dessa feta snacks är ett bra sätt att läka effekterna av fantastiskt roligt, inte bara på nyårsafton. :)