Information och kuriosa
Pastell de nata är en portugisisk konfekt med en utsökt smak och intressant konsistens. Denna lokala delikatess är en typ av puddingtarteletter gjorda av smördeg.
I ett av Lissabons distrikt - Belem kallas Pastell de Belem. Deras historia börjar i det portugisiska Hieronymites-klostret, som är en av de vackraste attraktionerna i Lissabon.
Det sägs att munkarna använde en enorm mängd protein för att göra sina vanor fastare. Därför blev äggulor en bieffekt av denna procedur. Många äggulor. Ännu mer äggulor. Med tanke på det faktum att portugisiska kloster mycket ofta samlade in pengar från försäljning av kakor och kakor, började äggulorna användas i produktionen av Pastell de Belem.
1834 stängdes alla kloster i Portugal. Munkarna tvingades sälja sin godisaffär.
Tillsammans med receptet på söta kakor sålde de det till sockerraffinaderiet, som Fabrica de öppnade tre år senare Pasteis de Belem – en konfekt som fortfarande står kvar på denna plats.
Kakor tillverkas enligt ett originellt, hemligt och noggrant bevakat recept. Det var här den också föddes vanan att strö varma kakor med kanel och strösocker.
Konditoriet är öppet dagligen från 8 till 23. Vi betalar drygt 1 euro för en cupcake. När du köper 6st får du dem i en praktisk kartongförpackning. När du besöker detta ikoniska konfektyr, särskilt på helgerna, måste du vara beredd på massorna av turister. Som en kuriosa kan vi nämna det faktum att kakförsäljningen rekord i Fabrica de Pasteis på en dag är det så mycket som 55 000!