Även om resan till Vilnius tar relativt korta resor till huvudstaden i Litauen är inte bland de populäraste resmålen bland polacker. Det är synd.
Staden är känd för sin utmärkta arkitektur och många attraktioner, som den vackraste gamla staden i Central- och Östeuropa, till och med inskriven på UNESCO:s världsarvslista.
Vi rekommenderar att tillbringa även en helg i Vilnius för dem som inte har bestämt sig. Vi är säkra på att du kommer att känna för mer och om en tid kommer du att besöka denna fantastiska stad igen. Denna gång längre.
En stor del av våra Vilnius-minnen är relaterade till unika smakupplevelsersom Litauens huvudstad gav oss. Det är omöjligt att inte nämna här om många likheteransluter Litauiska och polska köket. Precis som här äter man många rätter i Litauen också baserad på potatis och mjöl.
Litauer äter också stora mängder bönor, kål och betor, och de använder det främst för att krydda sina rätter pepparkorn, muskotnöt, vitlök och koriander. Landets kök är inte lätt och kostrikt, och det som betyder mest är … kaloriinnehållet och mättnaden i de måltider som konsumeras.
Zeppelinare
En av de traditionella litauiska rätterna är Zeppelinare, liknar lite Polska dumplings. Beroende på regionen i Litauen Zeppelinare tillagas annorlunda med en annan fyllning. Till exempel Zeppelinare med fiskfyllning de är värd för de boendes bord Klaipedaoch i Żemajtii du ska försöka zeppelinare med tillsats av svampsås och grädde.
Litauisk kall soppa
Varma soppor har framgångsrikt ersatts coola förrätter eller kylare. Den mest populära av dem (även känd i vårt land) - Litauisk kall soppa Den är gjord av gurkor, rödbetor, ägg och dill, baserad på surmjölk och grädde.
Pannkakor och potatistårta
I Litauen är det omöjligt att inte försöka pannkakor - tjock, potatispannkakor fyllda med svamp eller kött.
Ett populärt tillskott till många traditionella rätter är surmjölk eller tjock grädde. När man nämner potatis är det också värt ett smakprov potatistårta - en typ av potatisgratäng med tillsats av lök, bacon och ägg. Jag måste erkänna att Litauen inte är det bästa landet för hälsosam kost.
Kibiny
Eftersom vi var i Vilnius gillade vi dem också kibinai, d.v.s. mördegsdumplings som härrör från Tatarisk mat. Klimparna är vanligtvis fyllda med kött (varför är det inte förvånande?), Ibland med grönsaker eller ost. Smaken och konsistensen på dumplings är perfekt kombinerad med en varm, nödvändig buljong.
Mörkt rågbröd med naturlig surdeg
Det måste erkännas att en av de (få :)) positiva matvanorna hos litauer är att äta mörkt rågbröd med naturlig surdeg (och utan konserveringsmedel). Sådant bröd har ojämförligt bättre smak än bröd som finns i våra butiker. Den bakas med tillsats honung, spiskummin och russin. Om du letar efter en bra ölsnacksse till att prova en limpa som kallas en svan, med solrosfrön, ost och vitlök.
Kindziuk
Att vara i Litauen kan du inte förneka dig själv kindziuk, hårda och kraftigt rökta litauiska pålägg. Kindziuk är gjord av fläsk med tillsats av aromatiska kryddor - koriander, vitlök och peppar. Salpeter och lite socker tillsätts också i korven. Hela blandningen är fylld med fläsktarm. Kindziuk är en riktig fest för gommen, speciellt för riktiga köttätare. När du är i Vilnius, se till att prova det. Denna traditionella korv finns nästan överallt.
Grisöron
Och nu något som överraskade oss fullständigt - grisöron. Vi trodde inte att vi någonsin skulle få en chans att prova denna lokala delikatess. Öron, samma som svabb utgör ett traditionellt mellanmål till öl. Du kan välja färg - ångade öron, rökta öron, skivade med kryddor. Vi låter dig utvärdera smaksensationerna hos denna litauiska delikatess. :)
Om du hade möjlighet att prova dem, se till att berätta hur de smakade för dig.
Ostar i choklad
Dessa populära ostmassabarer finns tillgängliga i varje litauisk stormarknad. De kostar inte för mycket (deras pris börjar med reglerna från cirka 0,30 €) och är ett mycket gott och näringsrikt mellanmål. Företagen som producerar dessa små delikatesser tävlar om att uppfinna nya smaker. Så vi kan köpa klassiska, chokladostar, med kolafyllning, fruktostar, med olika typer av choklad eller till och med med vallmofrön. Vi kan hitta dem på mejeristånd.
Ost
Ibland kan vi hitta bisarra mörka produkter som beskrivs som mellan ostarna och andra mejeriprodukter "mosaik". Det här är en annan typ av sött mellanmål som vi förmodligen inte kommer att köpa i vårt land (även om recept på det ibland förekommer i gamla kokböcker). Den har inte så mycket gemensamt med ost, den är gjord av frukt (främst äpplen), som när den värmebehandlas och bearbetas rätt ger en slags hårdkokt sylt.
Inlagda tomater
Om vi tittar på burkar med inlagda tomater så ser vi att en del av dem produceras i vårt land. Desto mer överraskande är det faktum att det är extremt svårt att köpa dem i Polen. Samtidigt kan vi enkelt hitta en burk med detta intressanta mellanmål i litauiska butiker.
Tinktur 999 (Trejos Devynerios)
Uppenbarligen går receptet på denna tinktur tillbaka till tiden för Storhertigdömet Litauen. Förr ansågs det vara ett läkemedel och tillverkades av en speciell blandning av 27 örter. Vissa människor jämför det med Riga Black Balsam, men litauerna insisterar på att det är dem Trojan det är ett helt annat recept. Numera kan den köpas i tre smaker/färger: grön (ört söt), gul (torr) och röd (örtbaserad citrus). Ibland dyker det upp andra säsongsbetonade smaker, t ex 2022 introducerades ingefärasmaken på marknaden.
Suktinis
Anses av många vara en av de mest karakteristiska alkoholhaltiga dryckerna i Litauen. Det är gjort gjord av honung, fruktjuice och en speciell blandning av örter. Dessutom används bryggjäst vid framställningen av denna alkoholhaltiga dryck med hög andel. Namnet är relaterat till en av de litauiska danserna (som ofta accentueras med en passande grafik på etiketten).
Andra litauiska vodka och likörer
En vistelse i Litauen kan vara en möjlighet att prova många vodka och andra starka alkoholer som inte finns i landet. De flesta av dem är producerade av företaget Stumbras (på litauiska Żubr) alltså den äldsta och mest kända litauiska alkoholfabriken. Dess produkter, som är karakteristiska för regionen, inkluderar först och främst: Malūnininkų (tinktur på kvass), Stark (traditionell vodka med lång lagringstid. Förr i tiden grävde man ner fat med starka i marken), Dainava (tinktur på fruktjuicer), Cepkeliu (tranbär - oftast med tjädern på etiketten). I Polen är rena vodka från denna producent också populära.
Öl
Liksom i Polen kan vi även i Litauen observera den växande "ölrevolutionen". Nya bryggerier håller på att dyka upp och för ut på marknaden hittills frånvarande ölstilar. Naturligtvis, under din vistelse i Vilnius, är det omöjligt att inte besöka puben Šnekutis, som framgångsrikt har producerat sin egen öl under lång tid. Det ovanliga honungsölet i deras produktion är särskilt populärt. De största bryggerierna i Litauen, vars produkter finns i de flesta butiker, inkluderar: Švyturys från Klaipeda, Gubernija, Utenos, Kalnapilis och Volfas Engelman.
Kom ihåg att om du vill prova äkta litauisk mat är det värt att leta efter lokala tavernor där invånarna äter, inte turister.