Hjälp utvecklingen av webbplatsen och dela artikeln med vänner!
Om man tittar på storleken på regionen och dess läge kommer det inte som någon överraskning att antalet typiska produkter för Cinque Terre är begränsad. Dessa är främst skaldjur, pesto, vin, citron och druvprodukter.
Innan regionen blev en av de främsta turistattraktionerna i Italien (före byggandet av järnvägsnätet), var invånarna huvudsakligen engagerade i fiske och vinproduktion.
Skaldjur
Det vore konstigt om kuststäderna inte erbjuder fisk och skaldjur i olika former. Vi kommer att äta rätter från ansjovis (d.v.s. från europeisk ansjovis), och på många ställen träffar vi även bläckfisk och bläckfisk.
Priserna på maträtter på restauranger är höga, även om t.ex Manarola vi hittar en takeaway restaurang som serverar stekt skaldjur, för en stor portion betalar vi ca 10€.
Pesto
Om du undrar vad du ska köpa till frukost är färsk lokal ett utmärkt val Pesto. Det måste ärligt erkännas att lokalbefolkningen kan göra läcker pesto, som vi bara kan äta med bröd.
På restauranger äter vi pasta med pesto, eller t.ex. pesto focaccia, en mycket populär rätt i hela Ligurien-regionen.
Vin
Vin är en av de viktigaste produkterna i regionen, som framför allt kan ses över hela Manarola. Druvfält dominerar staden. En stor del av sträckan Manarola - Corniglia (via Volastre) går genom jordbruksmark. Det är värt att leta efter metallstrukturer, de fungerar som hissar och används för att samla vindruvor och navigera i branta kullar.
Värt att notera är att det var bönderna som skapade lejonparten av dagens vandringsleder för att göra det lättare att navigera på sina jordbruksmarker.
Vi kommer att hitta vita viner här. Deras priser är väldigt olika, det är värt att besöka en lokal butik och prata med säljaren innan vi bestämmer oss för ett specifikt val. Vi bör följa markeringen Cinque Terre DOC, de är viner specifikt från denna region. Viner som produceras i den närliggande staden La Spezia blir billigare.
Sciacchetra sött vin
Sciacchetrà är en av de mest intressanta regionala produkterna i Cinque Terre. Det är ett starkt och sött vin, som påminner lite om Porto, men det är definitivt sötare och mer aromatiskt. Den är perfekt till efterrätter, även om den smakar kyld utan några tillsatser.
Sciacchetrà är ett vin gjort på torkade druvor som torkas för att koncentrera saften. Druvorna torkas i flera månader, sedan mognar vinet i flera år. I Italien kallas denna metod passitooch denna typ av vin finns i norra delen av landet.
Tyvärr är vin också väldigt dyrt, vi kommer att betala mer än en liten flaska 30€och för ett glas på en restaurang 7-10€.
Citroner - likörer, sylt och granita
Du kan se citrusträd nästan överallt i Cinque Terre. Lokalbefolkningen kunde inte låta bli att ta tillfället i akt och idag används citroner i några av produkterna.
I varje butik kan vi hitta den här citronlikör Limoncino. Likören skiljer sig något från den som finns i södra Italien (kallad Limoncello), den verkar svagare i smaken och mindre krämig. Ett intressant faktum är att på många pubar hittar vi en drink Spritz med Limoncino likör, mycket intressant kombination, definitivt värt att prova.
Den andra produkten där citroner används är läcker granita. Det är den perfekta isdrycken för varma dagar, ingenting kommer att fräscha upp dig och hålla dig på fötterna efter en lång resa.
Den tredje citronprodukten som är värd att prova är sylt. Kom ihåg att köpa en naturprodukt, smaken är unik - en hint av sötma med surt typiskt för citroner.
Andra regionala produkter
Liksom på andra platser i Italien kan vi också hitta honung och ostar i Cinque Terre, men de skiljer sig inte från de som produceras på andra håll. Det som kan intressera ölälskare, här bryggs också lokal hantverksöl La "Bireta" della Cinque Terre.