Cornish pasta det är inget annat än ett kännetecken för regionen Cornwall bakat"Klimp". Skapad från mjöldeg vete eller vete-råg med tillsats av fyllning som potatis, nötkött, palsternacka och kålrot. Intressant nog har var och en av ingredienserna i fyllningen sin egen specifika plats. Inget är slumpmässigt med cornish pasta. Pirogin äts ofta som en separat måltid, till exempel till lunch eller lunch. Modelldumplingsna är underbart krispiga, delikata, aromatiska och väldigt varma.
Information och kuriosa
För närvarande existerar flera olika varianter Cornish specialiteter. Bland dem kan vi hitta till exempel dumplings med köttfärs, ost och lök vara med kött- och fruktfyllning, t.ex. äpple - fläsk. Den största överraskningen kan vara vetskapen om att ett av de Cornish företag som tillverkar dessa traditionella dumplings har introducerat en version med en fyllning med … grå ekorrar, som till skillnad från de röda ekorrarna vi känner är hemträdgårdarnas terrordär de gräver upp plantor och river fågelmatare. Ägaren till företaget beskriver produkten hon har skapat som hälsosam och miljövänlig. Han hävdar också att den nya smakversionen är väldigt populär bland kunderna och är väldigt populär. Som du kan se kan fyllningen för korniska dumplings göras av vad som helst. :)
Historia
Historien om Cornish pasta är mycket intressant och går tillbaka artonde århundradet. Under denna tid var Cornwall mycket känd för sin tennbrytning. De omtänksamma fruarna till gruvarbetarna som arbetade i gruvorna förberedde sin mans måltider som herrarna åt under lunchrasten. Redan på den tiden var människor medvetna om de skadliga effekterna av detta element, varför smarta kvinnor skapade ett litet paket degoch stoppa in dem nötkött och grönsaker. Män de åt upp innehållet i dumplingenoch bakade degen de rörde med sina händer slängde bort. De trodde att de kasserade matrester skulle rädda dem från den busiga dvärgens upptåg som strövade i gruvan.
Gruvarbetares fruar placerade på varje klimp initialer din make. Genom att värma dumplings i en gemensam ugn kunde gruvarbetarna lätt känna igen sin måltid.
Gillade inte bara i Cornwall
Även om tiderna för tennbrytning i Cornwall är ett minne blott, har lokala dumplings blivit kända inte bara i hela Storbritannien utan även runt om i världen.
Även om Cornish pasty är en symbol för Cornwall, kan den också hittas i andra delar av landet. I samma London du kan hitta över ett dussin gatustånd som serverar corniska specialiteter. De flesta står med piroger man kan träffas på järnvägsstationer. Det liknar bl.a. i Glasgow.